屏東农产股份有现公司
屏香禾味超级水磨糯米粉 Ping Hsian Glutinous Rice Flour 300g
【濕磨法 wet milling】
又稱水磨法，米粒洗淨後，先經浸漬，於研磨時添加足夠的水，製成米漿，再經脫水、乾燥製得。
研磨時加入大量的水，對米粒及機械之間有潤滑作用，會降低機械力對澱粉顆粒的傷害，減少研磨時的磨擦熱。
※粉粒粒徑較細緻100~200目。
※冷風乾燥後，保存時間長。
※消化吸收率高。
※保水性高。
※吸油率低。
※胺基酸含量高
適用食品：大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和菓子
保存方式：常溫，陰涼乾燥處，避免光線照射。
又稱水磨法，米粒洗淨後，先經浸漬，於研磨時添加足夠的水，製成米漿，再經脫水、乾燥製得。
研磨時加入大量的水，對米粒及機械之間有潤滑作用，會降低機械力對澱粉顆粒的傷害，減少研磨時的磨擦熱。
※粉粒粒徑較細緻100~200目。
※冷風乾燥後，保存時間長。
※消化吸收率高。
※保水性高。
※吸油率低。
※胺基酸含量高
適用食品：大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和菓子
保存方式：常溫，陰涼乾燥處，避免光線照射。
